Śródziemnomorski smak
Na Sycylii i południu Włoch kuchnia śródziemnomorska od lat opiera się na prostych składnikach, dobrej oliwie i wspólnym stole.
Na południu Włoch oliwa extra virgin bardzo często pojawia się na stole jeszcze przed głównym daniem — podawana z pieczywem, rybami, warzywami i prostymi potrawami przygotowywanymi z kilku świeżych składników.
W wielu nadmorskich miejscowościach wspólne jedzenie pozostaje częścią codziennego rytmu dnia. Nie chodzi o skomplikowane przepisy, ale o prostotę, sezonowość i czas spędzany razem przy stole.
To właśnie z takich codziennych rytuałów bierze się charakter kuchni śródziemnomorskiej — swobodnej, naturalnej i opartej na jakości produktów.
To właśnie z takich codziennych rytuałów bierze się charakter kuchni śródziemnomorskiej — prostej, naturalnej i opartej na jakości produktów.
Poznaj oliwy extra virgin inspirowane południem Włoch →
Inspiracją dla tego stylu życia pozostaje południe Włoch i kultura kuchni śródziemnomorskiej.
Wikipedia – kuchnia śródziemnomorska
Kolejne opowieści o kuchni śródziemnomorskiej: (niebawem)
- Dlaczego na Sycylii oliwa stoi na stole codziennie
- Skąd bierze się prostota kuchni południa Włoch
- Jak wygląda śródziemnomorski stół
- Dlaczego we Włoszech je się sezonowo
- Oliwa, pieczywo i codzienne rytuały południa Europy
- Czego kuchnia sycylijska uczy o jedzeniu