Śródziemnomorski smak
Na Sycylii i południu Włoch kuchnia śródziemnomorska od lat opiera się na prostych składnikach, dobrej oliwie i wspólnym stole. Na południu Włoch oliwa extra virgin bardzo często pojawia się na stole jeszcze przed głównym daniem — podawana z pieczywem, rybami, warzywami i prostymi potrawami przygotowywanymi z kilku świeżych składników. W wielu nadmorskich miejscowościach wspólne jedzenie…